こんにちは！難波です☺

先週の土曜日に、

お仕事＆プライベートを兼ねて別荘地に行ってきました🚗💙

暖かい🎵、とまではいかないですが

すっかり雪も解けて、蕾が出始めている木もあり、

ほんの少し春の訪れをを感じました💕

さて、恵那の名産といえば栗きんとんが有名ですが・・・・

忘れていけないのが寒天！！

恵那市山岡町は細寒天の生産量が日本一です💕

この寒天づくりは朝と晩の寒暖の差を利用して

凍結、乾燥を繰り返しながら作られるので

寒い場所だからといってどこでも作れるのではなく、

朝晩の寒暖差が大きい山岡町の気候だからこそ

美味しい細寒天が作ることができるのだそうです✨

この風景は山岡町の冬の風物詩

暖かい春がやってきたらしばらく見ることができないので

今回で今年は見納めかな。

貴重な風景を見ることができて良かったです☺